Bianco Farina

2018

è nata Bianco Farina, una pizzeria gourmet a due passi dalla stazione di Bologna. Qui nel cuore del quartiere della Bolognina la tradizione bolognese incontra la veracità napoletana

2019

Bianco Farina si allarga e apre un secondo locale a Bologna, in via Galliera, 61. Bianco Farina Street Food è studiato per coprire quasi tutta Bologna e garantire la qualità nella consegna delle pizze.

2020

Il nuovo sito di Bianco Farina è realtà: i clienti potranno ordinare le loro pizze preferite direttamente online.

La qualità è nei piccoli dettagli.”

Pasquale Penne

Chef

Pasquale Penne

Fondatore e Chef

Pasquale Penne ha aperto la sua pizzeria napoletana, Bianco Farina, per offrire ai bolognesi l’esperienza della vera pizza napoletana, verace come lui, con il cornicione in vista e con ingredienti genuini e selezionati, molti dei quali provenienti dalla sua Campania. In Bianco Farina ha scelto di declinare la pizza sia in maniera tradizionale sia rivisitandola con abbinamenti che uniscono Napoli e Bologna, come nella pizza Sciantusa dove la mortadella Bologna IGP incontra la ricotta di Bufala Campana DOP dell’Aversano.

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